AMANTS DEL PLATBIONAUTESPORTADA

Galetes salades o “crackers”

Comparteix:

Ingredients:

40 g de mescla de llavors
50 g de farina de blat
50 g de farina de cigró
2 c/s d’oli verge d’oliva
Sal, pebre mòlt i cúrcuma
50 g d’aigua

Preparació:

Mesclem tots els ingredients excepte l’aigua, que l’anirem afegint a poc a poc a mesura que es va integrant en la massa. Segons les farines que gastem, aquestes absorbiran més o menys líquid. Amb els ingredients que us dic, pesats i mesurats, 50 grams d’aigua van ser suficients perquè la massa se desenganxara del recipient, cohesionara i es poguera treballar amb ella sense que es pegara a les mans.

Si veieu que us queda humida, afegiu una mica més de farina. I si per contra la noteu molt seca, una mica més d’aigua.

Fem una bola amb la massa i la posem entre dos papers de forn. Amb un corró l’allisem tant com puguem.

Marquem les galetes amb un ganivet però sense arribar a tallar-les del tot. Transportem el paper a la safata del forn i enfornem en la posició intermèdia, a 180 graus, amb calor a dalt i a baix, durant uns 20 minutos o fins que vegem que les vores comencen a daurar-se.

Traiem i deixem refredar sobre una reixeta. Quan perden temperatura ja es poden menjar i és quan millor estan. Recomane guardar les que us sobren en un recipient hermètic una vegada estan completament fredes i consumir en breu.

 

Podeu vore aquesta recepta en castellà al meu blog al següent enllaç: algo se cuece

 

Laura Palacios
Laura és llicenciada en Econòmiques però ni el seu treball ni el seu principal hobby tenen res a veure amb els seus estudis. Diu que cuina perquè li agrada menjar bé. D'aquesta afició va sorgir fa uns anys el seu blog: Algo se cuece. Ella ho considera una llibreta d'espiral, on deixa escrites, com un record agradable, les receptes que agraden a casa i que val la pena repetir. Totes les receptes les marida amb una cançó. D'ací el subtítol del blog: Gastroterapia musical. Com a bona mediterrània que és, hi ha alguna cosa que li apassiona més que cuinar: les jornades a la platja. Més informació al seu blog: https://algo-se-cuece.blogspot.com/

    També et poden interessar

    Leave a reply

    L'adreça electrònica no es publicarà.