fbpx

Rosquilletes

Comparteix:

Ingredients:

100 ml d’oli de gira-sol o d’oliva
100 ml de cervesa
1 c/p de sal
1 c/c de bicarbonat
Farina, la que admeta (depén de la farina però aproximadament 300 g)
Llavors variades
Espècies: orenga, curri, pebre roig dolç

Preparació:

Per a elaborar la massa, calfarem una mica l’oli en el microones. Mesclem els ingredients líquids i afegim la farina, la sal i el bicarbonat, alhora que anem removent amb una cullera de pal. En aquest punt afegim les espècies i llavors que més ens agraden i les repartim bé per tota la massa.

Una vegada la massa s’enlaira de les parets del bol, ja la podrem pastar sense que es pegue a les mans. Treballem la massa estirant i encongint i donant-li uns colps contra els fogons.

Una vegada l’hem treballada, veurem que és una massa molt elàstica que permet múltiples formes. Així, podrem donar-los la forma que vulguem: bastonets, panets, aplanades…

De qualsevol manera que les fem, les posarem sobre un paper damunt de la safata del forn. Hem d’evitar enfornar rosquilletes de diferents formes, perquè depenent de com siguen, variarà el temps d’enfornat. No fa falta separar-les massa ja que no creixen com perquè es peguen entre elles.

Calfem prèviament el forn a 180 graus i les tenim en la posició intermèdia al voltant de 30 minuts o fins que vegem que es dauren. Podem provar una i afegir més temps o traure-les.

Les deixem refredar sobre una reixeta. Aguanten cruixents uns dies en una caixa metàl·lica ben tancada o un pot de cristall hermètic, encara que el temps dependrà també de la humitat en l’ambient.

Podeu llegir aquesta recepta en castellà al meu blog al següent enllaç: algo se cuece

100 ml d’oli de gira-sol o d’oliva
100 ml de cervesa
1 c/p de sal
1 c/c de bicarbonat
Farina, la que admeta (depén de la farina però aproximadament 300 g)
Llavors variades
Espècies: orenga, curri, pebre roig dolç

Per a elaborar la massa, calfarem una mica l’oli en el microones. Mesclem els ingredients líquids i afegim la farina, la sal i el bicarbonat, alhora que anem removent amb una cullera de pal. En aquest punt afegim les espècies i llavors que més ens agraden i les repartim bé per tota la massa.

Una vegada la massa s’enlaira de les parets del bol, ja la podrem pastar sense que es pegue a les mans. Treballem la massa estirant i encongint i donant-li uns colps contra els fogons.

Una vegada l’hem treballada, veurem que és una massa molt elàstica que permet múltiples formes. Així, podrem donar-los la forma que vulguem: bastonets, panets, aplanades…

De qualsevol manera que les fem, les posarem sobre un paper damunt de la safata del forn. Hem d’evitar enfornar rosquilletes de diferents formes, perquè depenent de com siguen, variarà el temps d’enfornat. No fa falta separar-les massa ja que no creixen com perquè es peguen entre elles.

Calfem prèviament el forn a 180 graus i les tenim en la posició intermèdia al voltant de 30 minuts o fins que vegem que es dauren. Podem provar una i afegir més temps o traure-les.

Les deixem refredar sobre una reixeta. Aguanten cruixents uns dies en una caixa metàl·lica ben tancada o un pot de cristall hermètic, encara que el temps dependrà també de la humitat en l’ambient.

Podeu llegir aquesta recepta en castellà al meu blog al següent enllaç: algo se cuece

Som un Grup Editorial valencià establert a Vila-real des de desembre de 2018 i amb el propòsit de difondre continguts e informació actual.
Tancar
Tancar

Entrar

Tancar

Cistella (0)

Cart is empty Afegeix cultura a la teua cistella

Paisdelmar

Benvinguts

Moneda